Man blandar socker, ättika och vatten i en djupbottnad kastrull.
Sedan värmer man upp sockermassan till 155 grader. Man ska vara väldigt noga när man kokar sockermassan så att det blir exakt 155 grader för om det blir varmare blir massan hård och smulig och om det blir mindre än 155 grader så stelnar den aldrig.
Häll ut massan på helst ett marmorbord men tex. bakplåt går också bra. Häll på 25 droppar pepparmynts olja.
Sedan är det bara att bearbeta den varma massan med en degskrapa. När massan är så "sval" att den går att ta på ska man dra i den för att få den så vit som möjligt. När massan börjar stelna ska man dra ut den och klippa små polkagrisar och vips så behöver man inte köpa godis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar